O manjar de chocolate é uma sobremesa irresistível e simples de fazer. Além de deliciosa, essa receita é fácil de seguir e garante um resultado cremoso e saboroso. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes: Separe todos os ingredientes necessários. Isso facilita o processo e evita surpresas durante o preparo.
- Mistura Inicial: Em uma panela grande, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e o amido de milho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. O amido de milho é fundamental para dar a consistência cremosa ao manjar. Certifique-se de que não haja grumos na mistura.
- Aqueça a Mistura: Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer continuamente. Essa etapa é crucial para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- Adicionar o Chocolate: Quando a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura. O chocolate meio amargo adiciona uma profundidade de sabor à sobremesa, equilibrando a doçura do leite condensado.
- Incorporar o Creme de Leite: Após o chocolate derreter completamente, adicione o creme de leite e a essência de baunilha à panela. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A essência de baunilha acrescenta um toque aromático ao manjar, enquanto o creme de leite proporciona uma textura ainda mais cremosa.
- Cozinhar Até a Consistência Desejada: Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada. O ponto ideal do manjar é quando ele está espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas ainda assim macio e cremoso.
- Despejar e Resfriar: Despeje a mistura em uma forma de silicone ou vidro previamente untada com manteiga. Isso facilitará na hora de desenformar o manjar. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja completamente firme.
Dicas Finais:
- Decoração: Antes de servir, você pode decorar o manjar com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou até mesmo uma calda de chocolate. Essas adições não só incrementam o visual da sobremesa, mas também agregam mais sabor.
- Versatilidade: O manjar de chocolate é uma sobremesa versátil. Experimente adicionar um toque de licor de chocolate ou um pouco de café solúvel à mistura para dar uma nova dimensão de sabor.
- Servir: Sirva o manjar gelado, direto da geladeira. Ele é perfeito para dias quentes, mas também é um excelente final para jantares especiais em qualquer época do ano.
Essa receita de manjar de chocolate é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e que agrada a todos. Aproveite a simplicidade e o sabor dessa receita e impressione seus convidados!
Bom apetite! 🍫✨
